2004年に放送が終了したマネーの虎を覚えていますか?

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マネーの虎は、起業を志す志願者が事業プランをプレゼンし、
虎と呼ばれる方々がその事業に投資をするという番組です。

虎に気に入られれば希望の投資金額をゲットできるこの番組ですが、10年以上たった今でも根強い人気がありますよね。

中でも、投資を獲得した志願者のその後については、
気になっている方が多いとのこと。

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そこで今回は、過去にマネー成立となった伝説のパスタ屋
立花洋さんの現在までの活動についてまとめてみました。

番組で世界一のパスタ屋を目指すと発言されていた立花洋さんですが、
あれから10年以上たった今でも、お店は続いているのでしょうか?

そのあたりについて調べてみました!

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立花洋のマネーの虎での一部始終をまとめてみた!

世界一のパスタとピザのレストランチェーンを開業したいと、
マネーの虎で980万の投資を希望していた立花洋(当時44歳 無職)さん。

立花洋 ラッパー

しかしその発言に対し、堀之内社長から、
「世界を回ってないのに世界一と言えるなんておかしい」
などとダメ出しを受けるハメに。

若い頃に数々のレストランで修業されており、
いつしか本格派のパスタ料理をお客さんに提供したい
そんな気持ちになっていったのだそう。

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既存のレストランチェーンの利益至上主義の考え方を強く否定し、
お客様のことを心から考えたレストランをやりたいと話されていましたよね。

その話に興味を持っていたのが、安田久社長(外食専門の虎)
と加藤社長(美空ひばりの息子)でした。

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中でも加藤社長は、「この人ならプランを聞かなくもいい」
などといち早く投資を決断されていました。

安田社長からは「利益はでない」などと心配されていたようですが、
その後お店はどうなったのでしょうか?

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立花洋の現在は?マネー成立その後の年商もまとめてみた

そんな立花さんですが、加藤さんからの投資獲得後すぐに
パスタのレストランをスタートされています。

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あれから10年以上たった今、立花さんが開業した「ラ・パットーラ茅ヶ崎」
その本店は、現在も存続されているみたいですね。

そのほかに、も鎌倉芸術館通り店、平塚海岸通り店
「COOPERS café(クーパーズカフェ)」などお4店舗を運営しており、
年商はなんと2億2000円で従業員は50名ほどにまでなったそう。

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「世界一お客様のことを考えられるレストラン」という理念のもと、
お店には、マニュアルなどはないとのこと。

従業員には、お客様を良く観察することで
その時に求めていることをサービスが提供できる教育をしているのだそう。

マネーの虎で加藤社長から、「どうやってお客様を知りますか?」
と聞かて、「一生懸命見続けることです。」と答えていた立花さん。

あれから3年たった今でも、お客様に対する考え方が
経営理念としてお店全体に引き継がれているようですね。

来店したお客さんからは、「料理も美味しくて、接客も良かった」
などと言われており、評判も上々のようです。

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それほどまでに美味しいパスタ屋なんて、
一度は足を運んでみたくなりますよね。

まとめ

当時の流行だった効率重視の飲食チェーン店とは逆の発想で、
味にこだわるの料理の専門店を成功させた立花洋さん。

お店へのこだわりを妥協せずに、いつまでも
創業時の理念を持ち続けていただきたいですね。

というわけで今回は、マネーの虎成立後の立花洋さんの
現在までの活動についてまとめてみました!

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