2004年に放送が終了したリアリティ番組「マネーの虎」を覚えていますか?

「マネーの虎」は、起業などを志す志願者が自らのプランをプレゼンし、

虎と呼ばれる社長たちの目にとまれば、投資を受けることができる番組です。

当時から反響が大きく、放送終了から15年以上たった今でも人気があるマネーの虎ですが、

番組内で希望金額を獲得していた志願者のその後が気になっている視聴者も多いようです。

そこで今回は、マネーの虎で成功した伝説のパスタ屋のオーナーである「立花洋」さんについて
現在までの活動をまとめてみました!

立花洋のマネー成立までの一部始終をまとめてみた!

世界一のピザとパスタのレストランチェーン(世界一お客様のことを考えることができるレストラン)を開業したい、
などと、

マネーの虎で980万円の投資を希望していた立花洋さん。(当時44歳・無職)

立花洋 その後

挑戦的な目標をかかげた立花さんですが、「堀之内」社長から「世界をまわったんですか?」

「世界をまわっていないのに世界一だなんておかしい」

などと揚げ足をとられてしまいます。

番組に出演する以前は、パスタの専門店など複数のレストランで働いてた「立花」さん。

虎たちから「あなたのレストランが他店と比べて秀でているところ(サービス)は何ですか?」

と聞かれ、「自分がいた飲食の業界にお客様のことを本気で考えているオーナーはいなかったが、自分にはできる。

お客様に精一杯のサービスをして絶対笑顔にできるし、それができる後継者も育てられる。」

などと答えていました。

そんな「立花」さんに興味を持ったのが外食の虎である「安田」社長と

美空ひばりさんの長男「加藤」社長でした。

「この人ならこれ以上プランを聞かなくもいい」などと、いち早く投資を決断されていた加藤社長。

一方の「安田」社長は、利益主義の考え方を強く否定し「食材からこだわって顧客満足を追求したい。」と語った立花さんを

「商売成り立たない」「利益はない」などと批判していましたね。

その後、お店はどうなったのでしょうか?

立花洋のお店がスゴい?マネー成立後の年商も

「加藤」社長から投資を受け、パスタ料理のレストランをスタートしていた立花さん。

数々の困難を乗り越えて、念願のお店をオープンしていましたね。

あれから10年以上がたった2016年現在、立花さんが開店した「ラ・パットーラ茅ヶ崎」は存続しているみたいです。

「ラ・パットーラ茅ヶ崎」のほかにも立花さんは、鎌倉芸術館通り店、平塚海岸通り店「COOPERS café(クーパーズカフェ)」など4店舗を運営しており、

従業員は50名を雇用し年商は2億超えだそう。

「世界一お客様のことを考えられるレストラン」という理念をかかげており一律のサービスマニュアルはないようです。

従業員には、「来店したお客さんを良く観察することで、その時に求めていることをサービスとして提供できるように」

と教育していたそう。

「マネーの虎」では、梁瀬 次郎(やなせ じろう)氏の「お客様を知ることが商売だ」という言葉を生涯のテーマにしている、と話していた立花さん。

ヤナセグループを自動車輸入の最大手企業に発展させた故「梁瀬 次郎」氏。

「加藤」社長から「どうやってお客様を知りますか?」と聞かれて、「毎日一生懸命、見ることです。」などと答えていましたね。

立花さんのお客に対する考え方が、経営理念としてお店に引き継がれているみたいです。

最近は、経営者の風格が出てきた、とも言われている立花さん。

高そうな帽子をかぶっていますね!

「料理も美味しくて、接客も良い」などと、来店したお客さんからの評判も上々だったみたいですね。

立花洋の2019年現在の活動は?

当時の流行だった効率重視の飲食チェーン店とは逆の発想で、食材の味にこだわった専門店をオープンし成功を続けてきた「立花洋」さん。

立花洋 現在

成功者になった後も本人がレジに立つなどお客さんとの距離が近く、サービス内容も好評だったようです。

ネット上には、このような声も↓

前に一度行ったけど、
確かにお客さんのことを一番に考えてくれてる店だったわ!

2019年追記)2017年4月に鎌倉芸術館通りのお店とCOOPERS cafe(クーパーズカフェ)が閉店していたそう。

2018年6月には、茅ヶ崎にあった本店が無くなり最後の砦であった平塚海岸通り店(2号店)も12月までに、閉店していました。

立花さんは、2019年7月現在もブログを更新しています。

ネット上には「一度はお店に行ってみたかった。」などと残念がる声も寄せられているので

立花さんにはオーナーとして再起できるよう、今後も頑張っていただきたいですね!

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