立花洋 その後

2004年に放送が終了した
「マネーの虎」を覚えていますか?

「マネーの虎」は、起業を志す志願者が
事業プランをプレゼンし、

虎と呼ばれる社長たちの目にとまれば、
投資を受けることができる番組です。

当時から番組への反響が大きく、放送終了から
10年以上たった今でも
人気があるマネーの虎ですが、

マネー成立した志願者の
その後について、
気になっている方が多いとのこと。

そこで今回は、過去にマネー成立した伝説のパスタ屋のオーナーである
「立花洋」さんについて
現在までの活動をまとめてみました!

立花洋のマネー成立までの一部始終をまとめてみた!

世界一のパスタとピザの
レストランチェーンを開業したい、

などと、

マネーの虎で980万円の投資を希望していた
立花洋さん。(当時44歳 無職)

その挑発的な目標に対して「堀之内」社長から、
「世界を回ってないのに
世界一と言えるなんておかしい」

などと初っ端から
ケチをつけられてしまいます。

立花洋 マネーの虎

数々のレストランで
修行されていたという「立花」さん、

いつしか「本格派のパスタ料理を
お客さんに提供したい」
といった気持ちになったそう。

既存のレストランチェーンの
利益主義の考え方を強く否定し、

食材からこだわって
顧客満足を追求したレストランをやりたい、などと
話していた立花さんですが、

そんな「立花」さんの話に
興味を持ったのが
外食の虎である「安田」社長と

美空ひばりさんの長男「加藤」社長でした。

「この人なら、これ以上プランを聞かなくもいい」
などと、
いち早く投資を決断されていた加藤社長

「安田」社長からは「利益はでない」
「商売成り立たない」などと
批判されていたようですが、

その後、お店はどうなったのでしょうか?

立花洋の現在のお店がスゴい?マネー成立後の年商も

「加藤」社長からの投資を受け
パスタ料理のレストランを
スタートされていた立花さん。

金策に苦しむなど、
数々の困難を乗り越えて
念願のお店をオープンしていましたね。

あれから10年以上たった2016年、
立花さんが開店した
「ラ・パットーラ茅ヶ崎」は、

ちゃんと存続されていたみたいです。

そのほかにも立花さんは、鎌倉芸術館通り店、平塚海岸通り店
「COOPERS café(クーパーズカフェ)」など
4店舗を運営しており、

従業員は50名で、年商はなんと2億超え。

「世界一お客様のことを考えられるレストラン」
という理念をかかげており
お店には、一律のサービスマニュアルはないようです。

従業員には、

来店したお客さんを
良く観察することで

その時に求めていることを
サービスとして提供できるように、

と教育しているのだそう。

マネーの虎で「加藤」社長から、
「どうやってお客様を知りますか?」
と聞かれて、「一生懸命、見ることです。」

と答えていた立花さん。

立花さんのお客様に対する考え方が
経営理念として、
お店に引き継がれているみたいです。

経営者の風格が出てきた、などと言われている立花さん。

高そうな帽子をかぶっていますよねー!

来店したお客さんからは、
「料理も美味しくて、接客も良い」
などと、評判も上々でした。

まとめ

当時の流行だった効率重視の
飲食チェーン店とは
逆の発想で、

食材の味にこだわった専門店をオープンし
成功を続けてきた「立花洋」さん。

立花洋 現在

成功者となった後も、本人がレジに立つなど
お客さんとの距離が近く、

サービス内容も好評だったようです。

ネット上には、このような声も

前に一度行ったたけど、確かに
お客さんのことを
一番に考えてくれてる店だったわー

2019年追記)マネーの虎の放送終了から、15年近くが経ちましたが、

立花さんは、2017年4月に
鎌倉芸術館通りのお店とCOOPERS cafe(クーパーズカフェ)を
閉鎖されていたようです。

2018年6月にはに、茅ヶ崎にある本店が無くなり、

最後の砦であった平塚海岸通り店(2号店)も
12月までに
閉店しています。

「一度はお店に行ってみたかった」など
ネット上には、落胆の声もあがっているようなので、

立花さんには、オーナーとして
再起できるよう、
今後も頑張っていただきたいですね!

というわけで今回は、「マネーの虎」に出演していた
「立花洋」さんの
現在までの活動をまとめてみました!

また追加の情報があれば
アップしていきたいと思います

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