立花洋 その後

2004年に放送が終了した
「マネーの虎」を覚えていますか?

「マネーの虎」は、起業を志す志願者が
事業プランをプレゼンし、

虎と呼ばれる社長たちの目にとまれば、
投資を受けることができる番組です。

当時から番組への反響が大きく、放送終了から
10年以上たった今でも
根強い人気がありますよね。

中でも、マネー成立となった志願者の
その後については、
気になっている方が多いとのこと。

今回は、過去にマネー成立した伝説のパスタ屋のオーナーである
「立花洋」さんについて
現在までの活動をまとめてみました!

立花洋のマネー成立までの一部始終をまとめてみた!

世界一のパスタとピザの
レストランチェーンを開業したい、
などと、

マネーの虎で980万円の投資を希望していた
立花洋さん。(当時44歳 無職)

その挑発的な目標に対して「堀之内」社長から、
「世界を回ってないのに
世界一と言えるなんておかしい」

などと初っ端から
ケチをつけられてしまいます。

立花洋 マネーの虎

数々のレストランで
修行されていたという「立花」さん、

いつしか「本格派のパスタ料理を
お客さんに提供したい」
といった気持ちに。

既存のレストランチェーンの
利益主義の考え方を強く否定し、

食材からこだわって
味の顧客満足を追求したレストラン
をやりたいと話されていましたよね。

そんな「立花」さんの話に
興味を持たれていたのが
外食の虎である「安田」社長と

美空ひばりさんの長男「加藤」社長でした。

「この人なら、これ以上プランを聞かなくもいい」
などと、
いち早く投資を決断されていた加藤社長

その後も「南原」社長などからの
フォローを受けて、
マネーの成立となった立花さん。

「安田」社長からは「利益はでない」
「商売成り立たない」などと
批判されていたようですが、

その後、お店はどうなったのでしょうか?

立花洋の現在のお店がスゴい?マネー成立後の年商も

そんな「立花」さんですが、「加藤」社長からの
投資を獲得してすぐに
パスタ料理のレストランをスタートされています。

お店の様子はこちら

金策に苦しむなど、数々の困難を乗り越えて
念願のお店を開店された「立花」さん。

あれから10年以上たった2016年現在、
立花さんが開店した
「ラ・パットーラ茅ヶ崎」は、

ちゃんと存続されているみたいですね。

そのほかにも立花さんは、鎌倉芸術館通り店、平塚海岸通り店
「COOPERS café(クーパーズカフェ)」などお
4店舗を運営しており、

従業員は50名で、年商は2億を超えたようです。

「世界一お客様のことを考えられるレストラン」
という理念のもと、
お店には、マニュアルなどはないとのこと。

従業員には、あえてマニュアルを持たせず、
来店したお客さんを
良く観察することで

その時に求めていることを
サービスとして提供できるように、
と教育しているのだそう。

マネーの虎で「加藤」社長から、
「どうやってお客様を知りますか?」
と聞かれて、「一生懸命、見ることです。」

と答えていた立花さん。

今でも、立花さんのお客様に対する考え方が
経営理念として、
お店に引き継がれているみたいです。

高そうな帽子ですよねー

来店したお客さんからは、
「料理も美味しくて、接客も良い」
などと、評判も上々だったみたいです。

まとめ

当時の流行だった効率重視の
飲食チェーン店とは逆の発想で、

食材の味にこだわった専門店を
成功させてこられた「立花洋」さん。

立花洋 現在

成功者となった今でも、本人がレジに立つなど
お客さんとの距離も
近かったようで、

サービス内容も大変好評みたいです

前に一度行ったたけど、確かに
お客さんのことを
一番に考えてくれてる店だったわー

2019年追記)マネーの虎から、15年近くが経ちましたが、

2017年4月には、鎌倉芸術館通りのお店と
COOPERS cafe(クーパーズカフェ)を
閉鎖されていた立花さん。

2018年6月現在に、茅ヶ崎にある本店が

最後の砦であった平塚海岸通り店(2号店)も
12月現在
閉店となっているようです。

立花さんには、創業時の理念を忘れずに、
再起して、
頑張っていただきたいですね。

というわけで今回は、「マネーの虎」に出演していた
「立花洋」さんの
現在までの活動をまとめてみました!

また追加の情報があれば
アップしていきたいと思います

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